材料集合图： 盐放入大锅里，大火慢慢翻炒。特别不建议用不粘锅，不粘锅的最高使用温度在350度左右，用了一次，不粘层就坏了。我这个锅是报废的中式不粘锅，能看见盐的一道道划痕 大约5分钟后，盐的颜色开始泛黄 加入杏仁，转中火，翻炒 5分钟后，加入开心果，翻炒 5分钟后，加入腰果翻炒。以此类推，可以继续加入花生和瓜子，不要超过5种，杏仁焗20分钟已经足够 大约25分钟，把杏仁，开心果，腰果各捞出一粒，冷却后，尝试，这个时候，三种干果应该都已经焗香了 把干果过塞，塞去盐粉，放凉备用 找块干净的毛巾，擦去干果表面的盐分，这个不是必须，但擦了颜色更好看 把盐焗的干果分类就可以了 推荐一款从法国美食杂志学到的泰式辣腰果，把盐焗腰果拌上几滴橄榄油，在面上撒上一层鲜鲜辣椒圈，再撒上一些海盐花，哇，两三粒腰果，足足要喝下一大杯啤酒，不爽也不行！