肉酱发面饼

材料：

• 主料：小麦面粉250克
• 辅料：酵母粉4克,泡打粉4克,猪肉馅100克
• 调料：色拉油10克,食盐3克,鸡精适量,葱适量,姜适量,香油5克,白砂糖16克,水155克

操作步骤：

肉馅材料拌好后放冰箱冷藏半小时
面团所有材料揉至成团后静置10分钟

醒好后把面团擀成长方形面片，均匀抹上肉馅，自上而下卷 成圆柱形盘起，盖上保鲜膜静置15分钟，让面坯松弛
把松弛好的面坯擀成面饼状

放入刷油的平底锅，中小火烙至两面金黄，即可出锅切块食 用