怪味花生油酥饼
菜系：山西菜
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材料：
制作提示：
1． 和面的水以3:1的热水和冷水混合，用烫一些的水和面会使面团更加柔软；
2． 整粒的花生不易切，可先用刀背按压，再细心切碎；
3． 花生油要趁热倒入面粉中，才能使油酥充分混合均匀；
4． 由于含有花生颗粒，油酥不要涂抹太多，以免漏出；
5． 由于饼坯内含有油酥，烙饼时只需放少许油即可；
.5pt
口味描述：
1． 和面的水以3:1的热水和冷水混合，用烫一些的水和面会使面团更加柔软；
2． 整粒的花生不易切，可先用刀背按压，再细心切碎；
3． 花生油要趁热倒入面粉中，才能使油酥充分混合均匀；
4． 由于含有花生颗粒，油酥不要涂抹太多，以免漏出；
5． 由于饼坯内含有油酥，烙饼时只需放少许油即可；
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操作步骤：
1． 用刀将麻辣花生细心切碎，颗粒尽量小；
2． 剩余的面粉中加入两大勺花生酱；
3． 倒入花生碎；
4． 花生油烧热，倒入碗中；
5． 趁热搅拌均匀，作为油酥待用；
6． 取160g面粉放入盆中，一边加水一边搅拌；
7． 直至面粉成为大块雪片状；
8． 用手揉成光滑面团，盖上保鲜膜，饧半小时；
9． 饧好的面团重新揉圆，等分为四份；
10.取其中一份，擀成长方形薄片，均匀涂抹一层油酥； 11．从长边方向卷起，成为圆柱形，再用双手一边顺，一边轻轻拉长； 12.