鸡肉切薄片备用； 另将汤料放小锅里煮好调好味； 将所有原料放进砂锅内摆好，浇上约小半锅的煮沸的汤，放到炉子上将原料煮熟，再浇上剩余的汤水；（为什么只浇上少量的汤来煮？因为菜都摆好了，汤若太多菜就会浮起来，摆盘不好看了哦。） 将沾料混合均匀即可蘸食； 因为热量够低，所以其实还可以加上半碗米饭热量也不会过哦。 煮汤： 水2碗，鸡高汤1碗，日式酱油4大匙，美极鲜酱油2茶匙，盐1/3茶匙，葱白段4段。 在这个量上，肉类使用任何一种都可以，因为份量上来说，热量都不会太高，即便是猪瘦肉和瘦牛腱，100克的热量比起使用鸡肉是翻了倍，但也只有200千卡。这其中最令人在意的区别大概是：鸡肉和鱼肉属于白肉，胆固醇含量低，而红肉类的话，比如牛肉，胆固醇含量自然高些。不要忘了人体是需要胆固醇的，这可是人体正常动作的动力之一哦，而吃胆固醇才能补胆固醇，所以如果你本身胆固醇不高，不必在此处刻意加减。虽然这道菜真的非常清淡，但是葱香和酱油的香味还是提了足够的味，加上蘸的芝麻酱，仍然很可口。就这一份，汤汤水水的全足了，菜啊肉的都有。