清蒸豉香剁椒鱼块

材料：

• 主料：草鱼400克
• 辅料：
• 调料：色拉油适量,食盐适量,姜适量,蒜适量,料酒适量,剁椒适量,豆豉适量,胡椒粉适量,小葱适量

操作步骤：

草鱼切块，用料酒、盐、胡椒粉、葱、姜腌制二十分钟
装盘，在鱼块上放上豆豉、剁椒

开水上锅，大火蒸20分钟左右关火，在上面放上大蒜碎和葱花
炒锅中放油，油烧热，冒青烟的时候离火，浇在上面即可