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三文鱼金针菇卷
菜系:
功效分类:
制作难度:初级入门
烹饪时间:<5分钟
口味:咸鲜味
工艺:

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三文鱼金针菇卷

菜系:美容私家菜 浏览次数:211

材料:

操作步骤:

材料集合图:
三文鱼金针菇卷
第1步将三文鱼薄片,用盐、胡椒粉、绍酒腌渍5分钟
第2步锅内做开水加入少许油、盐,将加工好的芥蓝段焯水捞出待用
三文鱼金针菇卷
第3步将三文鱼片卷上金针菇
第4步放入提前预热200度的烤箱内,上下火烤5分钟取出,放在码放好的芥蓝上即可
三文鱼金针菇卷
三文鱼金针菇卷
三文鱼金针菇卷
烹饪技巧
       烤盘入烤箱前刷油、焯芥蓝时加少许油、盐。
营养功效
1、三文鱼富含维生素A、B1、B2、B3、B12、D、E、并且是钙、铁、锌、镁和磷等矿物质的良好来源。每100克的挪威三文鱼约含18.4克蛋白质和19.8克氨基酸,而热量和胆固醇含量却分别低于150卡和70毫克,是一种非常健康营养的家庭食品。
2、每100克芥蓝新鲜菜苔含水分92-93克,维生素c51.3-68.8毫克,还有相当多的矿物质,是营养比较丰富的一种蔬菜。
3、金针菇能有效地增强机体的生活活性,促进体内新陈代谢,有利于食物中各种营养素的吸收和利用。
菜品特色
       这是一道赏心悦目的营养瘦身菜,橙红的挪威三文鱼,卷上嫩黄的金针菇,再配上翠绿的芥蓝,用来招待客人或者犒劳自己,又体面又讨好!而在口感上,味美肉鲜的三文鱼与清香柔嫩的金针菇相得益彰,再吃上一口清甜鲜脆的芥蓝,唇齿之间满是香气。

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