生姜洗净，去皮（如果是做月子，要把皮留起来，煲水给产妇洗头用），切片 生姜片放到锅里小火煸干至微黄，甜醋倒入汤煲里 把生姜片倒入汤煲里，猪脚洗净，剁小块，淖血水 再放到平底锅里煸干水份，倒入汤煲中，大火煲开后转小火30分钟 鸡蛋洗净，连壳放入，继续小火煲30分钟，加适量盐调味，关火焖一天，第二天继续烧开，这时就可以吃了，焖过之后特别的入味，如果不怕麻烦，可以重复煮一次焖一次。时间久了，蛋壳都软了，特别的好吃