沙拉火腿面包

材料：

• 主料：高筋面粉70克
• 辅料：酵母(干)0.9克,奶粉3克,鸡蛋5克,水25克,酵母伴侣0.4克,牛奶香粉0.5克,奶油80克
• 调料：食盐24克,白糖80克,蜂蜜20克

操作步骤：

搅拌 A部分中速4分钟－加B部分慢速2分钟、中速3分钟－加C部分慢速2分钟,中速2分钟－慢速1分钟
分割、滚圆 80g/个，滚圆后松弛10分钟
成型搓成长棍形，编成梅花形
醒发36－38℃，湿度80％，90－120分钟
焙烤 洒上蛋水，装馅，上火180℃下火190℃