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茄汁火腿腊鱼
菜系:
功效分类:
制作难度:
烹饪时间:
口味:咸鲜味
工艺:

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茄汁火腿腊鱼

菜系:热菜 浏览次数:220

材料:

操作步骤:

第1步腊鱼切成块,用水泡软,蒸一蒸。
第2步火腿切成薄片,先煸出油,盛出待用。
第3步锅内加油,下蜂蜜、冰糖、番茄酱,调成油汁浓厚的番茄汁,加入腊鱼和火腿烧。
第4步至鱼熟时,加大蒜段、干红辣椒丝烧,适当给点盐和鸡精起锅。
第5步此菜咸中带甜,酸中带香,火腿腊鱼的味道相互融合,回味绵长。
第6步用蜂蜜、冰糖和番茄酱调出的酱汁有点浓烈的让人发狂。
烹饪技巧
1、番茄汁的油要重,这样才增鲜提味。
2、火腿也可换成腊肉。

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