白汁三文鱼烟肉粟米意粉
菜系:糕点主食
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材料:
- 主料:三文鱼200克,螺丝粉100克
- 辅料:咸肉3根,西兰花1个,金章牌马适量,芝士粉适量,小麦面粉50克,淡奶油150克
- 调料:鸡粉5克,橄榄油5克,白砂糖10克,香草5克,罗勒罗勒5克,黄油30克,黑胡椒7克,粗盐10克
操作步骤:
原料集合图:
三文鱼洗干净切小丁,把三文鱼用腌料倒进去拌匀腌十分钟,烟肉洗干净沥干水份
用平底锅把烟肉先煎到二面微黄状,切小片备用
原锅把腌好滴三文鱼丁倒入,快速翻炒三十秒即可上碟
粟米意粉放入事先放橄榄油及海盐滴高锅中煮十五分钟捞起撒少许橄榄油拌匀备用
西兰花洗干净放锅中加入糖,煮熟捞起备用,这儿放糖有助于保持西兰花那抹可人滴翠绿也。不要忘记加那点糖哦
接着做白汁啦,热平底锅,放入黄油,溶化后加入面粉炒至面粉微黄状,把淡奶油倒入,一边倒一边慢慢搅拌,然后下白汁处滴调味料调味拌匀即可
把事先做好滴三文鱼丁与烟肉倒入白汁中拌匀,若你不爱这么做,就把它们全码到意粉上,然后白汁最后盖上去焗即可
粟米意粉放烤碗底部,接上放西兰花,再把三文鱼烟肉白汁盖上,撒一层马苏里拉芝士,入一百八十度,中层,二十分钟表面金黄即可出炉,撒一层芝士粉即可马上开吃啦