酸辣木瓜丝

材料：

• 主料：木瓜半个
• 辅料：黄瓜适量,白芝麻适量
• 调料：食盐少许,蒜1瓣,苹果醋1汤勺,辣椒油1汤勺,麻油1茶勺,白糖1汤勺

操作步骤：

木瓜去皮切丝，用加了少量盐的开水飞过，用净水（凉的）过凉，控水备用

黄瓜洗净切丝，蒜切末

取一容器，将各种调料放在一起调匀，浇在木瓜丝、黄瓜丝上面，拌匀即可食用




      从养生学来讲，春天易少酸多甜，所以在调制料汁时可适当调成微甜的口味。