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培根蘑菇比萨
菜系:
功效分类:
制作难度:初中水平
烹饪时间:<30分钟
口味:奶香味
工艺:

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培根蘑菇比萨

菜系:糕点主食孕妇菜谱孕晚期 浏览次数:284

材料:

操作步骤:

比萨饼皮:
第1步将酵母2克溶于温水90克中搅匀静置5分钟
第2步面粉150克放入容器中,倒入酵母水,并依次加入橄榄油5毫升、盐1克、糖5克用筷子搅成碎面团
第3步换成手,和成光滑的面团,取出放在深盘子里,盖上保鲜膜放在温暖有阳光的地方发酵1.5-2小时(体积会膨大至1.5-2倍大)
第4步放发好的面团取出,继续揉,排空面团里的空气,并在案板上摔打几下增加筋度,整好形,放在一边待用
培根蘑菇比萨
酱汁和馅料:
第5步酱汁材料:橄榄油(可用其它油代替)蕃茄酱,盐,鸡精,黑胡椒粉,比萨香草(没有可不放),取1小碗倒入小半碗橄榄油,依次调入适量盐,鸡精,多一些的胡椒粉,蕃茄酱及比萨草叶调至均匀的厚度备用;馅料:培根半包,蕃茄1个,蘑菇几朵,洋葱半个,马苏里拉奶酪(刨成丝)适量,黑橄榄适量(没有可不放)
培根蘑菇比萨
第6步将比萨盘底部均匀的刷上多一些的油,将发酵醒好的面团擀成9寸左右的面饼放入比萨盘中,中间用叉子戳些小孔
培根蘑菇比萨
第7步均匀的抹上一层调好的酱汁,薄薄的洒一层奶酪,铺上蘑菇和洋葱片及黑橄榄
培根蘑菇比萨
第8步烤箱预热200度,放入比萨烤10分钟后取出,再铺上培根蕃茄,最后再多洒一层马苏里拉奶酪入烤箱10-15分钟左右烤至奶酪表面金黄成熟即可
培根蘑菇比萨
培根蘑菇比萨
培根蘑菇比萨
培根蘑菇比萨
菜品特色
       前两天整理冰箱,发现有一整包培根,用它来做了培根通心粉,另外做了比萨。发现培根的用处还真的是有很多,切成小块和冬瓜或蔬菜一起炒可增加风味;裹上小蕃茄或者芦笋烤一下,又成了别具风情的小吃,像我这样直接加入比萨中,一口咬下去,培根的香味,蘑菇洋葱还有蕃茄和奶酪,非常的美味。

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