1冬菇洗乾淨用水泡半小時，不要把泡的水倒掉哦！發菜煮之前泡個幾分鐘就可以了，乾的豪要隔夜就要用水泡，水也不要倒掉。豬手要出下水再用涼水泡10分鐘，豬手吃起來會有彈性。2先把豬手用姜，蔥，蒜，生抽，鹽，糖燜10分鐘，再放入冬菇連水，豪連水和發菜連水一起燜個30分鐘就可以了。