鸡蛋洗一下，凉水下锅煮熟 捞到凉水里浸一下，剥皮的时候比较容易 在案板上把鸡蛋壳滚碎 把鸡蛋壳剥下来 剥完皮的鸡蛋放锅中，倒入一罐啤酒 加入适量盐和白糖 加生抽和老抽 用勺子把汤汁和鸡蛋搅拌一下 大火煮开，小火慢慢煮 汁收的差不多的时候，啤酒卤蛋就做好了 说起卤蛋，大家都会想到用现成的卤料来做，或者各种佐料配在一起来做卤蛋。今天咱做一种简易版卤蛋，不用为找各种佐料而苦恼。主要佐料呢，是一罐啤酒。啤酒做卤蛋，有麦香味，加上其它作料，就有卤蛋的味道了。简单的几步，做出不一样的卤蛋。