芝士焗饭
菜系:糕点主食
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材料:
- 主料:鸡蛋1个,米饭适量
- 辅料:玉米适量,豌豆(煮适量,马苏里拉适量
- 调料:食盐适量,鸡精少许,橄榄油适量,胡椒粉适量,咖喱粉适量,水2勺,小葱适量,薄荷少许
操作步骤:
先打好一个鸡蛋,放入一点盐
青豆和玉米都是超市冷冻柜里买的,再清洗一遍
准备好剩米饭
鸡蛋打散
热锅后加入橄榄油,放入鸡蛋煎到两面金黄后拿出备用
锅中放入玉米和青豆翻炒一分钟左右
加入剩饭划散
加入咖喱粉和米饭炒匀
加入一点盐
少量鸡精(可以不放)
加两勺水让米饭更加滋润,因为等会还要烘烤
加入鸡蛋,弄碎后和米饭拌匀
加入葱(我喜欢西餐里带点中国特色)
把炒好的饭放入一个适合于烘烤的盒子里
撒上马苏里拉奶酪。放入烤箱,220度,烤15分钟左右到芝士稍微有点焦的感觉
最后自然是吃的时候的一种乐趣,马苏里拉奶酪的特点啊,喜欢这种拉丝的感觉吧!
1、我前期在炒米饭的时候橄榄油放的比较少,可以在烤完后在芝士表面淋上点橄榄油,撒上点胡椒粉,我还放了点薄荷叶,味道真的不错。
2、芝士焗饭!就是这个味。做咖喱味的,我觉得还是离不开橄榄油的味道来衬托。
3、我在出炉时撒上薄荷叶,由于出炉时温度还是很高,你看薄荷叶也很快变色了,这样也好,香味全出来了。
用家里的剩饭给大家打造我在必胜客里吃到过的芝士焗饭(我没有放肉,大家可以依据自己的喜好放猪肉,牛肉或者鸡肉),味道非常相似哦!