先将紫菜、虾皮用水泡一会，然后洗净备用，老南瓜去皮切小丁 将南瓜丁和虾皮一起放入清水中，大火煮开，中火煮至南瓜软烂 用小勺将南瓜搅拌按压至散碎 加入紫菜，再次煮开 将搅好的蛋液倒人锅中，最后加入少许盐调味即可 此汤具有保胃补肾强体之功效！！！此汤特点，咸甜中和，非常清淡~~ 1、南瓜：南瓜含有胡萝卜素、丰富的锌，保护胃粘膜、帮助消化。 2、紫菜：性味甘咸寒，具有化痰软坚、清热利水、补肾养心的功效。 3、虾皮：虾皮营养丰富，素有“钙的仓库“之称，是物美价廉的补钙佳品。