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锅塌什锦菌
菜系:
功效分类:
制作难度:初级入门
烹饪时间:<5分钟
口味:咸鲜味
工艺:

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锅塌什锦菌

菜系:私家菜 浏览次数:201

材料:

操作步骤:

材料集合图:
锅塌什锦菌
第1步杏鲍菇、香菇、黑木耳切丝
第2步洋葱、香葱切碎粒
锅塌什锦菌
第3步锅中放水,加入杏鲍菇、蟹味菇、香菇、黑木耳焯水,捞出沥干水分待用
锅塌什锦菌
第4步然后放入金针菇焯水
锅塌什锦菌
第5步鸡蛋打撒,加入洋葱粒和葱花拌匀
第6步拌入焯过水的菌菇和盐一起拌匀
第7步锅入油烧热,将菌菇蛋液入锅内中,烙至两面金黄即可
锅塌什锦菌
锅塌什锦菌
锅塌什锦菌
烹饪技巧
1、木耳要提前泡开,金针菇易熟些所以要分开焯水。
2、洋葱一定是要加的,非常提味。
厨房小常识
      防春季过敏,可多吃四种食物:金针菇、胡萝卜、蜂蜜、大枣。
      蜂蜜:美国免疫学专家罗杰那利认为它对花粉过敏很有效。蜂蜜中含有的微量蜂毒起作用,它是用来治气管哮喘等过敏性疾病的元素之一,蜂蜜中还含有一定的花粉粒,人体习惯以后就会对花粉过敏产生一定抵抗力,如果坚持每天喝一勺蜂蜜,连续服用两年,就能安然度过花粉过敏高发的春夏两季。
      大枣:日本学者研究发现,红枣中含有大量抗过敏物质——环磷酸腺苷,因此建议过敏者多吃红枣,水煮、生吃都可以,每次10颗,每天三次。
      胡萝卜:日本专家发现胡萝卜中的β胡萝卜素能调节细胞内的平衡,有效预防花粉过敏症、过敏性皮炎等过敏反应。
      特别要提的是金针菇,金针菇是天然菇类,常吃本来就有好处,但大家还不知道金针菇有抵抗过敏的功效。

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