将牛肉洗干净,切成细丝,和水淀粉、盐、油搅拌均匀 青椒切成3厘米长的段、小米辣切成颗粒,干辣椒剪成小节 将油烧至7成热,加干花椒、干辣椒爆香。然后放入牛肉煸炒,在炒的过程中要将粘合的肉丝炒散开 加入青椒、小米辣,然后翻炒均匀,调入生抽(或蒸鱼豉油),起锅的时候放入味精即可