依次在面盆中投入盐、细砂糖、粉类、干酵母、鸡蛋液、淡奶油，混合后揉成团至不粘手后，彩用边摔边揉的方式揉至面团可以拉出薄膜 基础发酵、排气、分割为约50克/个、滚圆 码放至烤盘中进行二发 烤箱预热190度，5分钟 烤盘移入烤箱中层，180度，上下火，15分钟 这款小餐包完全是用来挽救一盒淡奶油的，说来也奇怪，这一盒淡奶油开启有两周了，当时尝试北海道用的不多，取用完直接就压紧放回冰箱冷藏了，没做其它处理。就在我清理冰箱里看到，想着可能已经长毛了，所以索性打开来看却是意外，于是在微博上求助博友，按照优格UU的经验，我检验了这盒淡奶油，然后就用在这款小面包上，烤好的面包很松软、没有不良味道，这才安心下来。但是还是不解，为什么这盒淡奶油它不坏呢？ 不坏归不坏，不解归不解，但是，这种用完不及时处理的懒办法不值得提倡，淡奶油开启后还是应该及时用完，不能存侥幸心理。 做小餐包是下午四点多开始的，到八点多才结束，这个天气发酵还是比较缓慢，不过当面包新鲜出炉的时候一切等待都是值得的！我多希望可以只上半天班，然后用另外半天来做面包，哇哦！