鸡蛋加入白糖搅拌 搅拌好的样子 泡打粉加面粉过筛 倒入鸡蛋液中 用刮刀搅拌并加入开心果 和成面团，装入保鲜膜中，放冰箱冷藏15分钟备用 和好的面团摊平，尽可能薄一些，因为呆会儿烤的时候会膨胀 烤箱170度预热烤至变色取出 切成长条 放入烤箱继续烤5分钟即可 1、泡打粉和面粉过筛，是为了呆会儿烤的时候膨胀效果更好。 2、开心果不用切碎，如果有切碎的也可以。 3、烤的时候注意观察，上色即可。 4、烤好的饼干，很脆，所以，冷却后放小瓶子中开盖即可，不会变软。