鱼卵黄瓜泡菜

材料：

• 主料：鱼籽1杯
• 辅料：黄瓜2条
• 调料：食盐1/2大匙

操作步骤：

小黄瓜洗净沥干，切除头尾两端后切成0.3公分的薄圆片，再将盐与小黄瓜片拌匀，腌渍2～3小时后将盐水滤除沥干备用。
将飞鱼卵与小黄瓜片一起搅拌均匀，冷藏冰凉后即可食用，冷藏约可保存1～2天，最好在当天食用完毕以确保品质新鲜。