咖喱虾仁

材料：

• 主料：海虾适量
• 辅料：土豆1个,咖喱适量,胡萝卜适量,淀粉适量
• 调料：干辣椒少许

操作步骤：

大海虾去壳、去头，然后开背去掉泥肠。（图1）
土豆、胡萝卜切块入锅炒香，加水和干辣椒焖20分钟。
生粉加一点点水，搅和成浓稠状的生粉水。（图2）
虾仁裹上3之后，用小火煎熟。（图3）
把咖喱和2中的土豆、胡萝卜块混合倒入盘中，蒙上保鲜膜，用牙签戳几个孔，放进微波炉高火2分钟。（图4）
把5淋在虾仁上。