砂锅牛肉（天津）

菜系：天津菜 浏览次数：428次

材料：

• 主料：
• 辅料：大葱5克
• 调料：酱油10克,料酒10克,盐5克,植物油10克,甜面酱5克

制作提示：

因为需要炖，所以加高汤500克。

口味描述：

因为需要炖，所以加高汤500克。

操作步骤：

1.牛肉洗净，切成块，放入沸水中，焯一下，捞出，沥水。
2.勺置火上，加食油，烧热，下入大料瓣，炸成枣红色，加面酱，炒勺，加料酒牛肉块，炒一下，加高汤、葱姜、蒜、料酒、用微火焖至熟烂，再加精盐，烧匀，即成。