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涪陵榨菜
菜系:
功效分类:
制作难度:
烹饪时间:
口味:咸鲜味
工艺:

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涪陵榨菜

菜系:重庆小吃 浏览次数:289

材料:

操作步骤:

第1步选用肉厚质嫩的青菜头,让风吹至半干,加盐揉搓腌渍,然后再用木榨榨干盐水和菜中酸水,再放上作料,装坛密封。
第2步这种用木榨加工的菜,就取名“榨菜”。 

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