炸桂花红薯饼
菜系:甜品/点心
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材料:
制作提示:
1. 本品有油炸过程,需备麻油约500克。
2. 蜜桂花制作方法:摘一点桂花回来,用水稍微冲洗一下,然后沥干水,放点盐稍微腌制,然后倒到蜂蜜中,然后放上个三五月,香飘千里的桂花蜜就制成了。
3. 可用以上方法制作方蜜冬瓜即可,也可到超市买成品。
口味描述:
1. 本品有油炸过程,需备麻油约500克。
2. 蜜桂花制作方法:摘一点桂花回来,用水稍微冲洗一下,然后沥干水,放点盐稍微腌制,然后倒到蜂蜜中,然后放上个三五月,香飘千里的桂花蜜就制成了。
3. 可用以上方法制作方蜜冬瓜即可,也可到超市买成品。
操作步骤:
1. 把地瓜洗净蒸熟,去皮,压成泥状,加入面粉揉匀;
2. 把蜜桔饼、蜜冬瓜糖剁碎;
3. 加蜜桂花、豆沙、白糖混合一起拌匀成馅;
4. 把和成的地瓜泥揉搓成条,揪成24个剂子;
5. 逐个包入豆沙糖馅,要按成直径7厘米的饼;
6. 炒锅放火上,倒入麻油,加热至六成热时,放入红薯饼;
7. 炸3分钟,呈金黄色时,捞出,控净油装盘即成。