油闷茭白

材料：

• 主料：茭白300克
• 辅料：
• 调料：食盐3克,酱油15克,味精2克,香油10克,白砂糖10克,植物油500克

操作步骤：

茭白洗净，切成4.5厘米长、0.5厘米宽的条块。
炒锅上旺火，加入植物油，烧至六成热，下茭白炸约1分钟，捞出沥油。
炒锅置火上，放入茭白，加酱油、盐、白糖、味精和少许清水，再烧l-2分钟，淋入香油，起锅装盘即成。