南瓜切开，去掉种子 蒸锅烧水，将南瓜放入，蒸20-30分钟，筷子能够顺利扎透为宜 将南瓜去皮，瓜馅挖出，凉凉 加入发酵粉和白糖，搅拌均匀 加入面粉，和成面团 将面团放入盆内，盖盖子（天冷发酵是难题，双双告诉你我的做法。蒸锅放水，稍微烧一下，大约热度达到35度左右，关火，将面团的盆放蒸锅内，盖盖子。同样方法还适用于二发，温度和湿度都达到了。） 发酵至两倍大 将面团取出，反复揉成光滑的面团 将面团搓长条，揪面剂 一个稍大点的面剂，跟五个稍小的面剂，其中五个里面也有一个略大些 将做脚掌的面团揉搓成椭圆形 稍整形成上面略大，下面略小，略扁的脚掌形状 将指头搓球形，防止脚掌的上方 放温暖的地方进行二次发酵，发酵至两倍大 表面刷水或者是刷蛋液 烤箱预热，将其放入，180度，烤20分钟左右（根据大小而定） 1、南瓜刚出锅，可别直接放酵母粉啊，一定要凉凉再放，否则将酵母菌烫死，就没办法发酵了。 2、这个可蒸、可烤，烤出来的表皮有焦香味，比蒸的香，但是蒸的更加松软。 3、脚趾的五个圆球，一定要将大拇指那个圆球整的稍大些，不然不逼真。 4、南瓜吸水性较强，慢慢添加面粉，但千万不要加水了。 5、另外，影响发酵面团的四要素请点击：这里。 烤了一炉，蒸了一锅，蒸的比烤的相对松软，但是不如烤出来的颜色和造型漂亮。表皮有淡淡的焦香，特别适合爱吃爱吃有嚼头饭食的人。小脚丫造型，更能夺得小朋友的眼球，刺激小朋友的胃口！