姜丝鸭肉粥

材料：

• 主料：鸭肉150克,粳米(标1杯
• 辅料：
• 调料：食盐适量,姜少许,细香葱适量,黄酒适量

操作步骤：

鸭肉切成丁，放入部分姜丝与适量的盐和黄酒抓匀后腌1小时左右。

粳米洗净，放入电饭锅内，按2小时煲粥。
鸭肉腌好后，放入沸水中焯熟，去掉浮沫，待粥已煲了1小时后和剩余姜丝一起放入锅中与粥同煮，少许盐调味。

快煲好时，放点香葱碎即可。