樱桃拿出用厨房纸巾吸干多余水分，用剪刀剪成小丁备用；（用刀切得话会很烂） 黄油室温软化后，加入红糖，打成羽毛状； 加入鲜奶油搅拌均匀； 粉类过筛和樱桃浸泡液分2次加入黄油里，搅拌均匀； 加入樱桃碎拌匀。面糊放入裱花袋，挤在烤盘上，手沾水按扁整形；（手沾水可以防粘） 烤箱上下火，180°15-20分钟左右。隔夜才好吃。（如果没有熟的话，适当延长时间） 我觉得加了鲜奶油之后，曲奇就不会很硬，这也是做软曲奇的一个好方法吧。本来只烤10多分钟的曲奇，我又延长了大概10分钟才全熟。所以大家如果做的话请根据自己的情况把握时间。