上汤鱼生

材料：

• 主料：草鱼600g
• 辅料：
• 调料：

操作步骤：

鲩鱼起骨去皮，切薄片；油条炸脆切薄片；玉葱切成碎粒。 　
生菜洗净置大汤碗中，依序排上油条、葱花、洒上白芝麻，后排上鱼片。 　　
烧沸上汤加盐及味粉在汤内，趁沸时注入放材料的大汤碗中，即可。