香煎西葫芦
菜系:韩国料理家常菜
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材料:
- 主料:西葫芦1个
- 辅料:鸡蛋2个,小麦面粉50克,辣椒(青1个,红尖椒1个
- 调料:色拉油适量,食盐少许,酱油1大勺,香油1茶勺,蒜泥1大勺,白芝麻适量,白糖1茶勺,小葱1大勺
操作步骤:
将西葫芦洗净切片,撒少许盐调味
鸡蛋打散,红椒和小青椒切圈
将西葫芦片沾上面粉,再蘸蛋液,放入煎锅中煎熟
翻面再煎之前,再每一片西葫芦上放上红椒圈和小青椒圈点缀,既好看又能增加菜肴的口味,然后再翻面煎至金黄即可
将所有蘸料(葱末1大勺、蒜末1大勺、酱油1大勺、糖1茶勺、香油1茶勺、白芝麻适量)混合调匀,蘸食。喜欢吃辣可以加些辣椒粉
最最简单的韩式家常菜,中式菜肴好像也可以这样吃,两者的区别在于韩式的要蘸酱料吃,那个酱料正是这道菜的精华之处,别有一番滋味。