泰式海鲜沙拉

材料：

• 主料：虾5只,鱿鱼(干)（鲜）1,鲜贝10粒
• 辅料：洋葱半个,芹菜1棵,西红柿1个
• 调料：鸡精少许,葱2根,蒜2粒,鱼露2汤匙,柠檬汁(青)2汤,白砂糖1汤匙,朝天椒3只

操作步骤：

虾洗净，开边；鲜贝水发开；鲜鱿鱼洗净去内脏切花刀，鱿鱼身剖开成大片，分两半后切十字花刀，白线为45度不切断，红线为切断；
葱、芹菜切段；洋葱切丝，蕃茄切角块；
蒜肉、辣椒切碎，加入鱼露、青柠汁、砂糖、鸡精混匀4， 水锅烧开，放入虾、鲜鱿鱼、鲜贝汆熟，捞出凉水浸泡片刻沥干，加入葱、芹菜、洋葱、蕃茄和调料拌匀即可。