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粉蒸草鱼
菜系:
功效分类:
制作难度:初级入门
烹饪时间:<10分钟
口味:椒麻味
工艺:

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粉蒸草鱼

菜系:湖北菜私家菜 浏览次数:283

材料:

操作步骤:

第1步草鱼去掉主刺,把鱼身斜切片成厚片
第2步加姜,料酒,生抽,盐,蒸鱼豉油,胡椒粉拌匀,腌15分钟左右
粉蒸草鱼
第3步加入蒸肉米粉,加食用油拌匀
第4步摆盘。入开水锅,中大火蒸10分钟左右
粉蒸草鱼
第5步撒上葱花即可
粉蒸草鱼
粉蒸草鱼
粉蒸草鱼
烹饪技巧
1、成品的蒸肉米粉本身有调味料,所以在腌鱼片的时候,料都不要太多以免过咸。
2、食用油的量则可以稍大些,否则米粉会偏干,影响口感。

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