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芝麻酱烧饼
菜系:
功效分类:
制作难度:初级入门
烹饪时间:<5分钟
口味:咸鲜味
工艺:

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芝麻酱烧饼

菜系:糕点主食 浏览次数:158

材料:

操作步骤:

第1步依然是解放劳动力的做法,将所有材料放入面包机中启动发面团程序,搅拌后自动进入发面状态
第2步期间将芝麻酱和色拉油兑开,加入少许盐,顺一个方向搅拌成稠状待用
芝麻酱烧饼
芝麻酱烧饼
第3步发好的面团揉匀后擀开成一薄片,刷上芝麻酱(面片的另一端边缘不要刷,以便封口)
第4步卷起(尽量卷紧些),切成小段
芝麻酱烧饼
第5步将两边切面封口,然后朝下稍微整形压扁
芝麻酱烧饼
第6步在面团2面沾水或者刷油,然后再分别沾满白芝麻
第7步放入预热好的电饼铛中(上下盘都要刷层薄油哈),并且面团之间要留些间距,大约5分钟左右就可以
芝麻酱烧饼
芝麻酱烧饼
芝麻酱烧饼
烹饪技巧
1、烧饼是发面版的,烤的时候会膨胀开来,所以每个面团之间要留点缝隙。
2、芝麻酱不要兑得太稀,稍微稠浓些也不易溢开,而且味道更香。
3、面饼不要太大,不然烤糊了内部还没有熟,舞这个大小比巴掌中心大约小一圈。

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