土豆排骨汤

材料：

• 主料：猪大排适量,土豆6个
• 辅料：红尖椒适量,辣椒(青适量,芝麻叶适量
• 调料：姜30克,蒜10粒,料酒2汤匙,香油1汤匙,蒜泥2汤匙,韩式辣酱1汤匙,大葱3根,水适量,辣椒粉30克,胡椒粉少许

操作步骤：

喷气20分钟后的骨汤。高汤做菜的时候要用到。（可以把上层的油瓢掉~ ）


取一汤锅，把骨头和煮过8成熟的土豆放进去，舀进去准备好的高汤，加入点葱段，辣椒段

土豆排骨汤的调料：粗辣椒面（3T）、水（1/2杯）、蒜泥（2T）、姜泥（1T）、香油（1T）、胡椒粉（一点）、韩国辣椒酱（1T）

把准备好的“土豆排骨汤的调料”放入3中，大火10分钟后转火，快出锅之前可以放点韭菜或是芝麻叶（略微煮过的粉条）之类的



      买回家的排骨要先泡在水里1-2个小时，这样的话可以帮助去除排骨的淤血，然后清水洗净，放入清水中开锅煮10分钟。把煮过的排骨洗一下，放入另一个锅中，根据上边的“猪骨头让的配料”煮~一般锅煮的话需要煮3个半小时左右，我是用的高压锅，所以只需要20-30分钟左右。煮好后的骨头会很容易剃掉。