准备材料 面粉,盐和水揉成光滑的面团,盖上保鲜膜醒30分钟 醒面的时候调油酥。把猪油,火锅蘸料(芝麻酱),黑芝麻混合均匀无颗粒即可 醒好的面团分成两份,取一份擀成薄薄的椭圆形,均匀的刷一层油酥 像这样从宽的一边折起来 折好后竖起来卷成如图的样子 压扁擀成圆形 锅中放少量油烙熟即可。如法炮制另外一个面团 1、如果没有火锅蘸料,水调一些芝麻酱,按自己喜欢调味之后也是可以用的。 2、因为是烙饼,如果觉得火锅蘸料咸度不够,可以再适量加一点盐。 很香很香的草帽饼,层层分明,小心轻放,不要散架了,麻酱小料的味道让饼变得更加酥香可口。