1. 将狗肉洗净后整块放入开水锅内汆透，用凉水洗净血沫，并切成3厘米长的方块；2. 姜切成片，葱切成段；3. 将狗肉放入炒锅内，同姜片一起煸炒；4. 然后将狗肉、核桃仁、料酒、姜片一起倒入炒锅内；5. 并将菟丝子、附片用纱布袋装好扎紧；6. 药袋与食盐、葱段一起倒入炒锅内，加入适量清汤；7. 用武火煮沸，再改用文火煨炖至肉熟烂后加入味精即成。