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蛏抱蛋
菜系:
功效分类:
制作难度:初级入门
烹饪时间:<10分钟
口味:葱香味
工艺:

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蛏抱蛋

浏览次数:356

材料:

操作步骤:

第1步蛏买回放入淡盐水中吐尽泥沙待用
第2步青蒜切寸断,准备好红薯淀粉3大勺
蛏抱蛋
第3步锅内放水,将蛏放入烧至刚开壳即可捞起将蛏肉剥离出来
第4步蛏肉、青蒜和所有的调料一起拌匀
第5步电饼铛(你也可以用平底锅的,但要小火)刷层薄油将材料倒入
蛏抱蛋
第6步不要翻动啊,等定型后翻面继续煎熟
第7步鸡蛋加点盐打散,然后沿着蛏边缘淋下,待蛋液凝固即可盛出,吃的时候浇点甜辣酱就好了 
蛏抱蛋
蛏抱蛋
蛏抱蛋
烹饪技巧
1、这道菜特色就是用青蒜,一定要多放些,那个香啊
2、用平底锅一定要小火慢煎,不然就糊锅了哦 

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