所有调味材料混合均匀后,将鸡翅腌制其中 将腌制的鸡翅放入冰箱中冷藏4小时以上或过夜 把bulgur加入到腌制鸡翅的大碗中,拌匀,腌制约1小时(北欧超市里出售的bulgur是免洗的,也无需浸泡) 将高压锅中加入足量清水,蒸鸡翅的碗上面用锡箔纸盖好 高压,中火,蒸约30分钟至40分钟即可 Bulgur和couscous都不难蒸熟,但是,蒸的时间越长,它们就越是软糯好吃,而且,蒸的时间够长,鸡翅也会更入味更酥香。 粉蒸肉,或是粉蒸鸡,抑或是粉蒸菜,其实,应该说是地道的中式菜肴。 不过,用瑞典人大爱的硬质小麦粗磨颗粒bulgur去做粉蒸鸡翅,妞倒是觉得,可以算是混搭了北欧元素的私房菜呢! 这年头,一旦掺和进去点国际元素,就往往可以以“洋”品牌自居,比如说家具,比如说坑孩子、坑爹又坑娘的所谓“洋奶粉”…… 咱不干那下作事儿…… 咱,本本分分做人,实实在在做饭,so,今天咱家的私房菜就叫北欧风情的粉蒸鸡翅,如何?