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金银蒜粉丝蒸天鹅蛋
菜系:
功效分类:
制作难度:初级入门
烹饪时间:<10分钟
口味:其它口味
工艺:

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金银蒜粉丝蒸天鹅蛋

菜系:私家菜 浏览次数:310

材料:

操作步骤:

准备材料:
第1步天鹅蛋---或者其他大一点的贝类
第2步粉丝、蒜、姜、蒸鱼豉油
金银蒜粉丝蒸天鹅蛋
做法:
第1步用毛刷把天鹅蛋的壳刷干净,用刀插入壳内,切断贝柱(贝柱即贝壳的闭壳肌),将其中的黑色泥状物洗去并将斧足(橙色部分)下面的腮去掉,用刀将天鹅蛋的斧足片成薄片待用
金银蒜粉丝蒸天鹅蛋
第2步粉丝用温水浸泡20分钟,浸泡好的粉丝捞出沥干水,姜蒜分别切成末
金银蒜粉丝蒸天鹅蛋
第3步锅里放油,放入一半分量的姜蒜末,小火炒成金黄色,将炒好的姜蒜末另一半的姜蒜末搅拌均匀待用
金银蒜粉丝蒸天鹅蛋
第4步依次将粉丝、贝肉和姜蒜末放在贝壳上
金银蒜粉丝蒸天鹅蛋
第5步盖上保鲜膜后放在蒸架上,大火烧开后蒸6-8分钟,出锅后淋上蒸鱼豉油
金银蒜粉丝蒸天鹅蛋
第6步炒锅内倒油烧至7成熟,将热油淋在贝肉上即可
金银蒜粉丝蒸天鹅蛋
金银蒜粉丝蒸天鹅蛋

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