韩式拌杂菜

材料：

• 主料：香菇5朵,胡萝卜1根,鸡蛋1个,生菜1棵,洋葱1个,黑木耳5朵,红薯粉丝100克
• 辅料：
• 调料：食盐1小勺,醋1小勺,葱1根,生抽1小勺,芝麻1把,植物油1小勺,白糖1小勺,芝麻油1小勺,辣椒油1小勺

操作步骤：

木耳提前泡发，洗干净后和香菇一起切成丝，胡萝卜洗净切丝

鸡蛋加少许盐搅散后，倒入平底锅摊成蛋皮，和洋葱、胡萝卜、生菜一起全部切丝；红薯粉提前用温水泡软
锅内放油烧热，放入胡萝卜丝、洋葱丝、木耳丝和香菇丝一起炒熟，放适量盐调味

盛出来放凉；泡好的红薯粉丝放入锅中煮熟，捞出来过凉水再沥干

沥干的红薯粉丝倒入大盆中，加入少许芝麻油和盐将粉丝拨散，以免粘连

加入生菜丝和炒熟的胡萝卜丝等；放入生抽、糖、醋、芝麻油、辣椒油和炒熟的芝麻一起拌匀即可