韩式泡菜豆腐汤

材料：

• 主料：韩国泡菜300克,南豆腐一盒
• 辅料：五花肉50克,西葫芦半根,金针菇60克,土豆半个
• 调料：食盐3克,葱5克,姜5克,蒜5克,韩国大酱1汤勺,淘米水适量,植物油适量

操作步骤：

五花肉和土豆切片备用

西葫芦切片，韩国泡菜切成小块

豆腐切成厚约0.5cm的厚片(嫩豆腐不易操作，切大些没关系)，大米清洗一次后再放入清水，用手搓洗大米后留下的第二轮淘米水备用
锅中倒少许油，放入葱姜蒜炒香后放入五花肉煎出油，放入辣白菜翻炒均匀
韩国大酱和淘米水混合均匀，放入锅中，加入西葫芦片和土豆片，煮开后转小火约10分钟左右，放入金针菇和豆腐，煮至入味后即可离火，根据个人口味用盐调味即可