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八宝肉辣子
菜系:
功效分类:
制作难度:
烹饪时间:
口味:香辣味
工艺:

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八宝肉辣子

菜系:陕西小吃 浏览次数:254

材料:

操作步骤:

第1步将肥瘦肉洗净,肥、瘦分别切成小丁;莲菜、豆腐干、玫瑰咸菜、蒜苔分别洗净切丁;花生米油炸后切碎;芝麻放入锅中小火炒香;生姜、大葱、蒜苗分别洗净切碎备用。
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第2步锅中不放油,先放入肥肉丁煸炒出油至略微焦黄,然后放入瘦肉丁继续煸炒至变色盛出备用。
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第3步锅中放入适量油加热,爆香葱姜碎后放入炒好的肉丁、莲菜丁、豆腐干丁、玫瑰咸菜丁、蒜苔丁、黄豆翻炒均匀,然后加入酱油、盐炒至熟透盛出。
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第4步锅中放入适量油加热至五成,加入辣椒粉炒出红油。
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第5步依次加入各种蔬菜肉丁、花生碎、芝麻、蒜苗碎翻炒均匀即可。
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