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炸鸡肉饼
菜系:补虚养身食谱
功效分类:补虚养身食谱
制作难度:初中水平
烹饪时间:10-30分钟
口味:咸鲜味
工艺:

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炸鸡肉饼

菜系:特色菜 浏览次数:152

材料:

操作步骤:

1. 鸡剥皮去骨后剁成肉泥;
2. 洋葱、香菜、西红柿、芹菜均洗净切碎待用;
3. 把剁好的鸡肉泥、鲜面包渣50克,洋葱西红柿,鲜香菜、鲜姜、大蒜、香芹菜籽(末)、红辣椒粉和鸡蛋放入一深盆中,搅拌均匀,成饼料;
4. 把饼料分成八等份,分别做成直径7.5厘米左右,厚为2厘米的肉饼,两面挂上面包渣,放在蜡纸上备用;
5. 锅内倒入印度脱白油,用中火烧热,放入肉饼,改用文火;
6. 每面炸七八分钟,用铲子轻轻翻动,不要把肉饼弄碎。
7. 把炸好的肉饼放入预热过的大盘中即可上桌。

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