炖鲍鱼
菜系：其他
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材料：
制作提示：
为了保持鲍鱼完整的形状，我们将切片改成划刀口帮助入味的方式，并加入牛肉或海鲜高汤提味，用银杏和松子作点缀，让这道极品美味锦上添花。
口味描述：
为了保持鲍鱼完整的形状，我们将切片改成划刀口帮助入味的方式，并加入牛肉或海鲜高汤提味，用银杏和松子作点缀，让这道极品美味锦上添花。
操作步骤：
1. 鲍鱼用盐洗净，清除内脏后，两面都斜划出几道口；
2. 将银杏放入滚水中氽烫后，去皮；
3. 银杏与松子一起干炒片刻，出锅备用；
4. 红辣椒洗净，切丝，铺在平底锅上；
5. 鲍鱼放在其上，锅中倒入高汤和混合调好的作料酱，煮开后转文火慢慢炖；
6. 待汤汁收浓时，放入炒过的银杏和松子，继续炖煮五分钟；
7. 最后在鲍鱼上淋上汤汁即可。