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酒酿昂刺鱼
菜系:
功效分类:
制作难度:初级入门
烹饪时间:<60分钟
口味:咸鲜味
工艺:

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酒酿昂刺鱼

菜系:产妇 浏览次数:215

材料:

操作步骤:

       今天,就直接上图了,做一道女性月子里适合吃的补品——酒酿昂刺鱼,味道不错,还有营养~
酒酿昂刺鱼
酒酿昂刺鱼
酒酿昂刺鱼
酒酿昂刺鱼
酒酿昂刺鱼
酒酿昂刺鱼
菜品特色
       1、现在的饮食习惯真的跟过去完全不一样了,月子期间什么黑鱼不能吃、鸽子不能吃,难道都是跟塑化剂有关吗?鱼还有讲究,只吃鲫鱼和昂刺鱼,那我们就从昂刺鱼开煮吧。
      不可否认鲫鱼汤是很好喝,我会用通草煮的水来煮汤,或者用做豆腐最表面的那层衣来煮汤,原味的豆子味道会让汤水更加的浓郁。但是天天吃总归是要轮换的,昂刺鱼是个很好的选择。
      昂刺鱼没有骨头,肉质更加的鲜嫩,我用烧热的纯净水,加上现做的醪糟煮汤,加煎透的老姜和小葱,大火烧开小火煮的方法,放少许盐,一定要少盐,这是月子期最禁忌的,另外味精鸡精之类的绝对不能放,用醪糟煮出来的昂刺鱼汤,味道浓郁,微甜,完全可以让那些用高价台湾月子水煮出来的所谓月子餐美食的人闭嘴。这就是一锅美味的月子汤水了。
     2、 其实米酒是天然的补品,月子期间最佳的伙伴,自己不做的话可以到市场去买新鲜的,记住了醪糟米酒月子期间的王中王。

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