备料。肉切丝，榨菜切丝。生抽2汤匙，醋3汤匙，香油2茶匙，辣椒油2汤匙拌匀备用 一只锅子煮面，面煮好后盛入碗中，浇上热鸡汤 另起锅子炒榨菜肉丝：锅里热油，先放入花椒小火炸至出香味，把花椒捞出（不要丢掉）。加肉丝大火滑炒至变色，加入榨菜继续炒1分钟，倒入2汤匙生抽，加盐拌匀 把炒好的榨菜肉丝放入面碗，浇上步骤1中拌匀的料汁，步骤3中捞出的花椒用刀碾碎，撒入面碗里，撒上少许香葱即可 非常够味的麻辣肉丝面，又有榨菜调味，有时候一个小小的榨菜能起到很好的作用。做起来又非常简单快手，从头到尾不过20分钟。口里寡淡无味时，来碗麻辣肉丝面，是非常不错的选择。