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红油蹄筋
菜系:
功效分类:
制作难度:初中水平
烹饪时间:<90分钟
口味:香辣味
工艺:

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红油蹄筋

菜系:清真菜 浏览次数:367

材料:

操作步骤:

第1步锅中加入清水烧开,放入牛蹄筋煮约5分钟,捞出后去除油脂,洗净备用。
第2步锅中清水烧开,放入牛蹄筋,用大火烧开之后转小火煮约1小时后关火,再浸泡20分钟。
第3步捞出冲凉沥干后切成5厘米长,1厘米宽的条备用。
第4步将牛蹄筋、青椒条、红椒条、香菜放入盆中,加入精盐、味精、鸡精、蒜末、红油,拌匀装盘即可。
红油蹄筋
菜品特色
 色泽红亮,口感筋脆、咸、鲜,味浓。

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