麻辣虾球

材料：

• 主料：小龙虾适量
• 辅料：
• 调料：食盐适量,酱油少许,姜适量,蒜适量,花椒适量,干辣椒适量,水淀粉适量,白砂糖少许

操作步骤：

小龙虾去头、去虾线,洗净
剥好的虾尾巴抄个水
姜、蒜、干椒、花椒小火煸炒出香
倒入抄过水的虾球，翻炒，加入盐、少许糖，少许酱油
起锅前，勾入薄欠，翻炒均匀即可