炒锅中放入适量的食用油和花椒炸出香味，放入红尖椒段翻炒一下。（辣椒不能炸的时间太长，否则辣椒就炸糊了） 马上放入处理好的虾。（处理方法连接） 炒至虾变色后放入盐，翻炒 收汁后，放入葱段翻炒几下立即出锅。（葱段炒制的时间不宜过长）